1.9 KiB
| title | date |
|---|---|
| Over | 2012-12-06T16:29:31+00:00 |
Hallo daar!
Hoi, mijn naam is Wouter en ik wil zuurdesembrood bakken herpopulariseren. Dat is mijn enige doel. Waarom iedereen brood zou moeten bakken met zuurdesem in plaats van commerciële gist? Omdat men meer bewust moet zijn van wat men eet en brood het belangrijkste voedsel is door de geschiedenis heen – we eten het immers twee maal per dag en toch weten velen niet waar het uit bestaat.
In essentie wil ik graag het bewustzijn rond voedsel verhogen. Aangezien mijn passie brood bakken is, en deze twee dingen mij goed leken samen te gaan, werd op die manier Red Zuurdesem geboren!
Waarom moet ik iets weten van zuurdesem?
Het lot van een natie hangt af van de manier waarop ze zich voedt. (Anthelme Brillat Savarin)
- Zuurdesem is een natuurlijk product en makkelijker verteerbaar dan gewone gist.
- Het heeft een superieure smaak door de aanwezigheid van onder andere melkzuur fermenten – gegeven de lange rijstijd.
- De structuur is uniek en zacht met veel gaatjes, wat een streling voor oog en mond is.
- We verbruiken minder energie door minder te kneden en meer te wachten, en het is makkelijker om zelf te maken zonder enige vorm van mechanische hulp zoals een kneed machine.
Klinkt goed, hoe kan ik helpen?
Natuurlijk kan ik niet alleen het woord verspreiden, daarvoor heb ik uw hulp nodig! Gelieve te overwegen om de boodschap te verspreiden door brood te bakken en weg te geven.
Als er iets anders is waarmee je graag Red Zuurdesem wenst te helpen, heel graag! Laat gerust een berichtje na op de Facebook pagina en dan kunnen we samen iets uitwerken. Bedankt!