errata rev3, fathom in het-boek weg, reclame boek

content/boek/errata.md

@@ -9,6 +9,14 @@ Raadpleeg het voorblad om te controleren over welke druk je beschikt.
 
 **Belangrijk**: Deze wijzigingen werden reeds aangepast in de betreffende versies van het boek! Ze staan hier enkel ter vervollediging. 
 
+### Derde druk: oktober 2020
+
+- Toevoeging KBR `D/2020/Wouter Groeneveld, uitgever.`
+- Toevoeging NUR `440`.
+- Wederom een aantal spel- en typfouten verbeterd.
+- Copyright strategie gewijzigd onder het motto _sharing is caring_. Kopies nemen van bladen en delen is nu expliciet toegestaan. 
+- Hoofdstuk de leerschool: verse gist percentage gezakt van 10 naar `1%` en niet `2%`.
+
 ### Tweede druk: mei 2020
 
 - p. 295: Formule voor tarwe boerenbrood: Tarwebloem percentage moet `85%` zijn, niet `100%`. De hoeveelheid staat correct op `850 g`.

content/boek/waar-te-koop.md

@@ -22,4 +22,4 @@ Het boek is ook opgenomen in de database van het [Centraal Boekhuis](https://www
 
 Geef bij het bestellen titel en auteur op (`Red Zuurdesem`, `Wouter Groeneveld`), of bestel simpelweg op basis van ISBN nummer (`9789464052725`).
 
-Vraag altijd of het over de **tweede druk** van mei 2020 gaat!
+Vraag altijd of het over de **derde druk** van oktober 2020 gaat!

content/leren/2015-01-04-hoe-onderhoud-ik-mijn-desem.md

@@ -16,6 +16,11 @@ comment_images_toggle:
 tags:
   - starter
 ---
+
+Dit artikel uit 2015 is een samenvatting van enkele hoofdstukken uit **het boek** "Red Zuurdesem". Meer informatie en een _vernieuwde formule_ uit 2020 is terug te vinden [in het boek](/het-boek)!
+
+---
+
 ### Ik heb een desem starter… En nu?
 
 Proficiat met je nieuwe zoon of dochter! Draag er goed zorg voor, en je brood zal super goed rijzen in de oven en enorm lekker smaken. Maar verwaarloos het niet, of je brood zal plat blijven, zo vast als een baksteen, en helemaal zonder smaak… Het vereist dus wel wat discipline, maar eens je de routine gevonden hebt om je desem te onderhouden, valt dit heel goed mee.

content/post/maak-je-eigen-zuurdesemstarter.md

@@ -11,6 +11,10 @@ tags:
   - starter
 ---
 
+Dit artikel is een samenvatting van enkele hoofdstukken uit **het boek** "Red Zuurdesem". Meer verhalen en details zijn terug te vinden [in het boek](/het-boek)!
+
+---
+
 Brood bakken met gist is eenvoudig: combineer alle ingrediënten, wacht een uurtje (of misschien twee), gooi het deeg in de oven en klaar. De gist - of het nu gedroogde of verse is - zorgt er wel voor dat het deeg snel en goed rijst. Maar die gist maak je natuurlijk niet zelf: dat koop je gewoon in de supermarkt.
 
 Toch?

static/het-boek/index.html

@@ -17,19 +17,8 @@
     <noscript id="logo-facebook">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</noscript>
     <title>Red Zuurdesem: Het boek</title>
 
-  <script>
-  (function(f, a, t, h, o, m){
-    a[h]=a[h]||function(){
-      (a[h].q=a[h].q||[]).push(arguments)
-    };
-    o=f.createElement('script'),
-    m=f.getElementsByTagName('script')[0];
-    o.async=1; o.src=t; o.id='fathom-script';
-    m.parentNode.insertBefore(o,m)
-  })(document, window, '//fathom.brainbaking.com/tracker.js', 'fathom');
-  fathom('set', 'siteId', 'BUDSM');
-  fathom('trackPageview');
-  </script>
+<script data-goatcounter="https://stats.redzuurdesem.be/count"
+        async src="//stats.redzuurdesem.be/count.js"></script>
   
     <meta name="description" content="Red Zuurdesem, het boek: een persoonlijke zoektocht naar de smaak en wetenschap van brood. Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan.">
     <meta content="Red Zuurdesem, het boek: 10 jaar kennis gebundeld in 370 pagina's! Red Zuurdesem is een met liefde gebakken boek waarin traag gefermenteerde ideeën uit zowel de praktische als de theoretische wereld met succes worden gecombineerd tot één geurig geheel, rijkelijk belegd met tips en formules om zelf aan de slag te gaan." property="og:description">