2577 lines
49 KiB
HTML
2577 lines
49 KiB
HTML
<!DOCTYPE html>
|
||
<html lang="en" class="js csstransforms3d">
|
||
<head>
|
||
<meta charset="utf-8">
|
||
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no">
|
||
<meta name="generator" content="Hugo 0.39" />
|
||
<meta name="description" content="">
|
||
|
||
|
||
<link rel="shortcut icon" href="/images/favicon.png" type="image/x-icon" />
|
||
<link rel="icon" href="/images/favicon.png" type="image/x-icon" />
|
||
<title>Zuurdesem Croissants :: Red Zuurdesem</title>
|
||
|
||
|
||
<link href="/css/nucleus.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/font-awesome.min.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/hybrid.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/featherlight.min.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/perfect-scrollbar.min.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/auto-complete.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/theme.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
<link href="/css/hugo-theme.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
|
||
<link href="/css/theme-green.css?1524297581" rel="stylesheet">
|
||
|
||
|
||
<script src="/js/jquery-2.x.min.js?1524297581"></script>
|
||
|
||
<style type="text/css">
|
||
:root #header + #content > #left > #rlblock_left{
|
||
display:none !important;
|
||
}
|
||
|
||
</style>
|
||
|
||
</head>
|
||
<body class="" data-url="/sourdough-croissants/">
|
||
<nav id="sidebar" class="">
|
||
|
||
|
||
|
||
<div id="header-wrapper">
|
||
<div id="header">
|
||
<a href="/"><img src="/images/desemdoos.png" style="width: 50%;" /></a>
|
||
|
||
Laatst gewijzigd: <strong>03/01/2013</strong>
|
||
|
||
</div>
|
||
|
||
<div class="searchbox">
|
||
<label for="search-by"><i class="fa fa-search"></i></label>
|
||
<input data-search-input id="search-by" type="text" placeholder="Search...">
|
||
<span data-search-clear=""><i class="fa fa-close"></i></span>
|
||
</div>
|
||
|
||
<script type="text/javascript" src="/js/lunr.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script type="text/javascript" src="/js/auto-complete.js?1524297581"></script>
|
||
<script type="text/javascript">
|
||
|
||
var baseurl = '\/';
|
||
|
||
</script>
|
||
<script type="text/javascript" src="/js/search.js?1524297581"></script>
|
||
|
||
|
||
</div>
|
||
|
||
<div class="highlightable">
|
||
<ul class="topics">
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/leren/" title="" class="dd-item
|
||
|
||
|
||
|
||
">
|
||
<a href="/leren/">
|
||
<i class='fa fa-book'></i> Leren Bakken met Desem
|
||
|
||
</a>
|
||
|
||
|
||
<ul>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12016-verrijkt-deeg-in-broodbak-machine/" title="1/2016 – Verrijkt deeg in broodbak machine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12016-verrijkt-deeg-in-broodbak-machine/">
|
||
1/2016 – Verrijkt deeg in broodbak machine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12016-alternatief-recept/" title="1/2016 – Alternatief recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12016-alternatief-recept/">
|
||
1/2016 – Alternatief recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12016-verrijkt-deeg/" title="1/2016 – verrijkt deeg" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12016-verrijkt-deeg/">
|
||
1/2016 – verrijkt deeg
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/102015-hybride-degen/" title="10/2015 – hybride degen" class="dd-item ">
|
||
<a href="/102015-hybride-degen/">
|
||
10/2015 – hybride degen
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/102015-gist-en-desem-in-bakmachine/" title="10/2015 – gist en desem in bakmachine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/102015-gist-en-desem-in-bakmachine/">
|
||
10/2015 – gist en desem in bakmachine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/102015-alternatief-recept/" title="10/2015 – alternatief recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/102015-alternatief-recept/">
|
||
10/2015 – alternatief recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/82015-rogge-in-bakmachine/" title="8/2015 – rogge in bakmachine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/82015-rogge-in-bakmachine/">
|
||
8/2015 – rogge in bakmachine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/82015-alternatief-recept/" title="8/2015 – alternatief recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/82015-alternatief-recept/">
|
||
8/2015 – alternatief recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/82015-volkoren-rogge/" title="8/2015 – volkoren rogge" class="dd-item ">
|
||
<a href="/82015-volkoren-rogge/">
|
||
8/2015 – volkoren rogge
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/62015-boekweit-en-broodbakmachine/" title="6/2015 – boekweit en broodbakmachine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/62015-boekweit-en-broodbakmachine/">
|
||
6/2015 – boekweit en broodbakmachine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/62015-pannenkoeken-feest/" title="6/2015 – pannenkoeken feest" class="dd-item ">
|
||
<a href="/62015-pannenkoeken-feest/">
|
||
6/2015 – pannenkoeken feest
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/62015-alternatief-recept/" title="6/2015 – alternatief recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/62015-alternatief-recept/">
|
||
6/2015 – alternatief recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/42015-alternatief-recept/" title="4/2015 – alternatief recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/42015-alternatief-recept/">
|
||
4/2015 – alternatief recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/42015-uitgesteld-bakken-met-het-broodbakmachine/" title="4/2015 – uitgesteld bakken met het broodbakmachine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/42015-uitgesteld-bakken-met-het-broodbakmachine/">
|
||
4/2015 – uitgesteld bakken met het broodbakmachine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/42015-uitgesteld-bakken/" title="4/2015 – uitgesteld bakken" class="dd-item ">
|
||
<a href="/42015-uitgesteld-bakken/">
|
||
4/2015 – uitgesteld bakken
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12015-alternatief-rogge-recept/" title="1/2015 – alternatief rogge recept" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12015-alternatief-rogge-recept/">
|
||
1/2015 – alternatief rogge recept
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12015-rogge-zaden-met-broodbakmachine/" title="1/2015 – rogge zaden met broodbakmachine" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12015-rogge-zaden-met-broodbakmachine/">
|
||
1/2015 – rogge zaden met broodbakmachine
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/hoe-gebruik-en-lees-ik-een-recept/" title="Hoe gebruik en lees ik een recept?" class="dd-item ">
|
||
<a href="/hoe-gebruik-en-lees-ik-een-recept/">
|
||
Hoe gebruik en lees ik een recept?
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/12015-rogge-zaden-brood/" title="1/2015 – Rogge zaden brood" class="dd-item ">
|
||
<a href="/12015-rogge-zaden-brood/">
|
||
1/2015 – Rogge zaden brood
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/hoe-onderhoud-ik-mijn-desem/" title="Hoe onderhoud ik mijn desem" class="dd-item ">
|
||
<a href="/hoe-onderhoud-ik-mijn-desem/">
|
||
Hoe onderhoud ik mijn desem
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
</ul>
|
||
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/post/" title="" class="dd-item
|
||
parent
|
||
|
||
|
||
">
|
||
<a href="/post/">
|
||
<i class='fa fa-quote-left'></i> Recepten Blog
|
||
|
||
</a>
|
||
|
||
|
||
<ul>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/soms-zit-het-ook-al-eens-tegen/" title="Soms zit het ook al eens tegen" class="dd-item ">
|
||
<a href="/soms-zit-het-ook-al-eens-tegen/">
|
||
Soms zit het ook al eens tegen
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/is-het-ene-brood-wel-gezonder-dan-het-andere/" title="Is het ene brood wel gezonder dan het andere?" class="dd-item ">
|
||
<a href="/is-het-ene-brood-wel-gezonder-dan-het-andere/">
|
||
Is het ene brood wel gezonder dan het andere?
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/top-restaurants-op-zoek-naar-smaak-in-brood/" title="Top restaurants op zoek naar smaak in brood" class="dd-item ">
|
||
<a href="/top-restaurants-op-zoek-naar-smaak-in-brood/">
|
||
Top restaurants op zoek naar smaak in brood
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/maak-zelf-een-rijskast-of-incubatie-ruimte/" title="Maak zelf een rijskast of incubatie ruimte" class="dd-item ">
|
||
<a href="/maak-zelf-een-rijskast-of-incubatie-ruimte/">
|
||
Maak zelf een rijskast of incubatie ruimte
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/brood-bak-boeken-welk-exemplaar-kopen-1/" title="Brood bak boeken: welk exemplaar kopen? (1)" class="dd-item ">
|
||
<a href="/brood-bak-boeken-welk-exemplaar-kopen-1/">
|
||
Brood bak boeken: welk exemplaar kopen? (1)
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/zuurdesem-en-broodbakmachines-doenbaar/" title="Zuurdesem en broodbakmachines: doenbaar?" class="dd-item ">
|
||
<a href="/zuurdesem-en-broodbakmachines-doenbaar/">
|
||
Zuurdesem en broodbakmachines: doenbaar?
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/hoe-gebruik-en-lees-ik-een-recept/" title="Hoe gebruik en lees ik een recept?" class="dd-item ">
|
||
<a href="/hoe-gebruik-en-lees-ik-een-recept/">
|
||
Hoe gebruik en lees ik een recept?
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/een-gedroogde-desem-experiment/" title="Een gedroogde desem experiment" class="dd-item ">
|
||
<a href="/een-gedroogde-desem-experiment/">
|
||
Een gedroogde desem experiment
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/brood-eten-op-vakantie-in-frankrijk/" title="Brood eten op vakantie in Frankrijk" class="dd-item ">
|
||
<a href="/brood-eten-op-vakantie-in-frankrijk/">
|
||
Brood eten op vakantie in Frankrijk
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/baking-in-an-open-air-museum/" title="Bakken in een openluchtmuseum" class="dd-item ">
|
||
<a href="/baking-in-an-open-air-museum/">
|
||
Bakken in een openluchtmuseum
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/tips-on-baking-with-rye/" title="Tips bij het bakken met rogge" class="dd-item ">
|
||
<a href="/tips-on-baking-with-rye/">
|
||
Tips bij het bakken met rogge
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/pane-di-altamura/" title="Pane di Altamura" class="dd-item ">
|
||
<a href="/pane-di-altamura/">
|
||
Pane di Altamura
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/easiest-bread-ever-sourdough-pita/" title="Makkelijkste brood ooit: zuurdesem pita" class="dd-item ">
|
||
<a href="/easiest-bread-ever-sourdough-pita/">
|
||
Makkelijkste brood ooit: zuurdesem pita
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/sourdough-sweets-waffles-and-pancakes/" title="Zuurdesem zoetigheden: wafels en pannekoeken" class="dd-item ">
|
||
<a href="/sourdough-sweets-waffles-and-pancakes/">
|
||
Zuurdesem zoetigheden: wafels en pannekoeken
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/country-potato-focaccia/" title="Aardappel focaccia" class="dd-item ">
|
||
<a href="/country-potato-focaccia/">
|
||
Aardappel focaccia
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/making-bread-from-croissant-dough/" title="Brood maken van croissant deeg" class="dd-item ">
|
||
<a href="/making-bread-from-croissant-dough/">
|
||
Brood maken van croissant deeg
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/enriched-easter-bread/" title="Verrijkt paasbrood" class="dd-item ">
|
||
<a href="/enriched-easter-bread/">
|
||
Verrijkt paasbrood
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/correctly-scoring-your-loaf/" title="Je brood juist insnijden" class="dd-item ">
|
||
<a href="/correctly-scoring-your-loaf/">
|
||
Je brood juist insnijden
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/sunflower-seed-rye-sourdough/" title="Zonnebloempit rogge desem" class="dd-item ">
|
||
<a href="/sunflower-seed-rye-sourdough/">
|
||
Zonnebloempit rogge desem
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/dreikornbrot/" title="Dreikornbrot" class="dd-item ">
|
||
<a href="/dreikornbrot/">
|
||
Dreikornbrot
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/sourdough-croissants/" title="Zuurdesem Croissants" class="dd-item active">
|
||
<a href="/sourdough-croissants/">
|
||
Zuurdesem Croissants
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/horst-bandels-pumpernickel/" title="Horst Bandel’s Pumpernickel" class="dd-item ">
|
||
<a href="/horst-bandels-pumpernickel/">
|
||
Horst Bandel’s Pumpernickel
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/whole-rye-wheat-combi/" title="volkoren rogge-tarwe combi" class="dd-item ">
|
||
<a href="/whole-rye-wheat-combi/">
|
||
volkoren rogge-tarwe combi
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/reactivating-a-dried-starter/" title="Gedroogd desem terug activeren" class="dd-item ">
|
||
<a href="/reactivating-a-dried-starter/">
|
||
Gedroogd desem terug activeren
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/homebaked/" title="De Grote Thuisbak" class="dd-item ">
|
||
<a href="/homebaked/">
|
||
De Grote Thuisbak
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/sweet-tasting-apple-desem/" title="Zoet appel desem brood" class="dd-item ">
|
||
<a href="/sweet-tasting-apple-desem/">
|
||
Zoet appel desem brood
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/flax-seed-levain-with-spelt/" title="Flax seed levain with spelt" class="dd-item ">
|
||
<a href="/flax-seed-levain-with-spelt/">
|
||
Flax seed levain with spelt
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/ciabatta-adventures-2-focaccia/" title="Ciabatta adventures 2: focaccia" class="dd-item ">
|
||
<a href="/ciabatta-adventures-2-focaccia/">
|
||
Ciabatta adventures 2: focaccia
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/straight-and-poolish-baguettes/" title="straight and poolish baguettes" class="dd-item ">
|
||
<a href="/straight-and-poolish-baguettes/">
|
||
straight and poolish baguettes
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/caraway-rye/" title="Caraway rye" class="dd-item ">
|
||
<a href="/caraway-rye/">
|
||
Caraway rye
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/ciabatta-adventure-1/" title="Ciabatta adventure 1" class="dd-item ">
|
||
<a href="/ciabatta-adventure-1/">
|
||
Ciabatta adventure 1
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/miche-epeautre/" title="miche à l’épeautre" class="dd-item ">
|
||
<a href="/miche-epeautre/">
|
||
miche à l’épeautre
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/pain-au-levain/" title="The French classic: pain au levain" class="dd-item ">
|
||
<a href="/pain-au-levain/">
|
||
The French classic: pain au levain
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/80-wholerye-with-soaker/" title="80% wholerye with soaker" class="dd-item ">
|
||
<a href="/80-wholerye-with-soaker/">
|
||
80% wholerye with soaker
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/a-quick-primer-on-sourdough-baking/" title="Bakken met zuurdesem: een samenvatting" class="dd-item ">
|
||
<a href="/a-quick-primer-on-sourdough-baking/">
|
||
Bakken met zuurdesem: een samenvatting
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/baking-your-daily-bread/" title="Baking your daily bread" class="dd-item ">
|
||
<a href="/baking-your-daily-bread/">
|
||
Baking your daily bread
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/70-rye-with-soaker/" title="70% wholerye bread with soaker" class="dd-item ">
|
||
<a href="/70-rye-with-soaker/">
|
||
70% wholerye bread with soaker
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/pain-a-lancienne/" title="Pain à l’ancienne" class="dd-item ">
|
||
<a href="/pain-a-lancienne/">
|
||
Pain à l’ancienne
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/vermont-style-sourdough/" title="Vermont Style Sourdough" class="dd-item ">
|
||
<a href="/vermont-style-sourdough/">
|
||
Vermont Style Sourdough
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/baking-a-miche/" title="baking a miche" class="dd-item ">
|
||
<a href="/baking-a-miche/">
|
||
baking a miche
|
||
|
||
</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
</ul>
|
||
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<li data-nav-id="/about/" title="Over Red Zuurdesem" class="dd-item
|
||
|
||
|
||
|
||
">
|
||
<a href="/about/">
|
||
<i class='fa fa-info'></i> Over Red Zuurdesem
|
||
|
||
</a>
|
||
|
||
|
||
</li>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
</ul>
|
||
|
||
|
||
|
||
<section id="shortcuts">
|
||
<h3>Meer Desem</h3>
|
||
<ul>
|
||
|
||
<li>
|
||
<a class="padding" href="https://facebook.com/redzuurdesem"><i class='fa fa-facebook'></i> Facebook</a>
|
||
</li>
|
||
|
||
</ul>
|
||
</section>
|
||
|
||
|
||
|
||
<section id="footer">
|
||
<p>Built with <a href="https://github.com/matcornic/hugo-theme-learn"><i class="fa fa-heart"></i></a> from <a href="http://getgrav.org">Grav</a> and <a href="http://gohugo.io/">Hugo</a></p>
|
||
|
||
</section>
|
||
</div>
|
||
</nav>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<section id="body">
|
||
<div id="overlay"></div>
|
||
<div class="padding highlightable">
|
||
|
||
<div>
|
||
<div id="top-bar">
|
||
|
||
|
||
<div id="breadcrumbs" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/Breadcrumb">
|
||
<span id="sidebar-toggle-span">
|
||
<a href="#" id="sidebar-toggle" data-sidebar-toggle="">
|
||
<i class="fa fa-bars"></i>
|
||
</a>
|
||
</span>
|
||
|
||
<span id="toc-menu"><i class="fa fa-list-alt"></i></span>
|
||
|
||
<span class="links">
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<a href='/'></a> > <a href='/post/'></a> > Zuurdesem Croissants
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
</span>
|
||
</div>
|
||
|
||
<div class="progress">
|
||
<div class="wrapper">
|
||
<nav id="TableOfContents">
|
||
<ul>
|
||
<li>
|
||
<ul>
|
||
<li><a href="#het-recept">Het recept</a></li>
|
||
<li><a href="#het-proces">Het proces</a>
|
||
<ul>
|
||
<li><a href="#het-deeg-maken">Het deeg maken</a></li>
|
||
<li><a href="#de-boter-bewerken">De boter bewerken</a></li>
|
||
<li><a href="#boter-in-het-deeg-vouwen-voor-de-eerste-keer">Boter in het deeg vouwen voor de eerste keer</a></li>
|
||
<li><a href="#eindelijk-tijd-om-croissants-te-bakken">Eindelijk tijd om croissants te bakken!</a></li>
|
||
</ul></li>
|
||
</ul></li>
|
||
</ul>
|
||
</nav>
|
||
</div>
|
||
</div>
|
||
|
||
|
||
</div>
|
||
</div>
|
||
|
||
|
||
|
||
<div id="body-inner">
|
||
|
||
<h1>Zuurdesem Croissants</h1>
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<figure id="attachment_558" style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter">[<img class="size-medium wp-image-558" title="_MG_7175" src="https://redzuurdesem.be/wp-content/uploads/2013/01/MG_7175-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" srcset="https://redzuurdesem.be/wp-content/uploads/2013/01/MG_7175-300x200.jpg 300w, https://redzuurdesem.be/wp-content/uploads/2013/01/MG_7175-700x466.jpg 700w, https://redzuurdesem.be/wp-content/uploads/2013/01/MG_7175.jpg 1024w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />][1]<figcaption class="wp-caption-text">Vers gebakken, goed vettig, jummy!</figcaption></figure>
|
||
|
||
<p>Wat is er lekkerder dan een croissant met wat aardbeien confituur op een late zondar voormiddag? Ik moet het nog ontdekken. Natuurlijk moeten deze lekkerheden zelf worden gemaakt (en hiermee bedoelen we niet een croissant afbakken!). Aangezien we bij Save <strong>Sourdough</strong> het altijd over zuurdesem hebben, waarom proberen we dan niet eens zuurdesem bladerdeeg te maken? Het is zeker een uitdaging dus als je niet zo geduldig bent, zoek dan iemand die het bakken in uw plaats kan doen, want het is wel de moeite waard!</p>
|
||
|
||
<h2 id="het-recept">Het recept</h2>
|
||
|
||
<p><strong>Voordeeg </strong></p>
|
||
|
||
<ul>
|
||
<li>Je hebt 100gr wit desem nodig, vloeibaar (tussen de 100 en 130% hydratatie)</li>
|
||
</ul>
|
||
|
||
<p><strong>Einddeeg</strong></p>
|
||
|
||
<ul>
|
||
<li>280gr volle melk</li>
|
||
<li>7gr gedroogde gistkorrels</li>
|
||
<li>500gr witte bloem – sterke bloem zal helpen rijzen maar maakt het moeilijker tijdens het lamineren. De keuze laat ik aan u…</li>
|
||
<li>60gr ongezouten zachte boter om aan het deeg toe te voegen</li>
|
||
<li>15gr fijne kristalsuiker</li>
|
||
<li>10gr zout</li>
|
||
</ul>
|
||
|
||
<p><strong>Extra ingrediënten</strong></p>
|
||
|
||
<ul>
|
||
<li>Je zal ook <strong>200gr</strong> ongezouten boter in blokvorm nodig hebben voor het bladerdeeg proces en</li>
|
||
<li>1 ei voor 2x het bestrijken van de croissants<figure style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter"></li>
|
||
</ul>
|
||
|
||
<p><a href="http://lh4.ggpht.com/-hv3jR1oo5Is/UOVwpwlHbPI/AAAAAAAAGvs/allVFHXmeEw/s1024/_MG_7017.JPG" title="_MG_7017.JPG"><img title="_MG_7017.JPG" src="http://lh4.ggpht.com/-hv3jR1oo5Is/UOVwpwlHbPI/AAAAAAAAGvs/allVFHXmeEw/s300-c/_MG_7017.JPG" alt="_MG_7017.JPG" width="300" height="300" /></a><figcaption class="wp-caption-text">De boter vorm geven</figcaption></figure></p>
|
||
|
||
<h2 id="het-proces">Het proces</h2>
|
||
|
||
<p>Bladerdeeg maken kan je doen in een aantal stappen dat telkens herhaalt zal worden.</p>
|
||
|
||
<h3 id="het-deeg-maken">Het deeg maken</h3>
|
||
|
||
<p>Vergeet niet het voordeeg 12 uur op voorhand te maken wanneer je plant om dit recept uit te voeren. Voeg alles samen in een mengkom en kneed voor een aantal minuten. Het deeg zal veel droger zijn dan het gebruikelijke rustiek zuurdesem – dit is normaal. Je zou gluten ontwikkeling moeten kunnen voelen en zien maar lang kneden is niet nodig – wanneer we het keer kop keer vouwen zal dit toch versterken.</p>
|
||
|
||
<p>Berg het deeg op in de frigo voor minstens 2 uur. Het zal niet zo veel rijzen.</p>
|
||
|
||
<h3 id="de-boter-bewerken">De boter bewerken</h3>
|
||
|
||
<p>We willen een vierkant blokje boter maken uit die 200gr – dit doen we door ze plat te kloppen met een deegrol tussen twee blaadjes van bakpapier. Plezant hé? Probeer zo precies mogelijk te zijn en vorm een blok van 13x13cm. Doe dit terug in de frigo om het terug wat vaster te maken.<figure style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter"></p>
|
||
|
||
<p><a href="http://lh5.ggpht.com/-gEEzu6l3jgk/UOVwq91UAbI/AAAAAAAAGv0/z3BYWFZhV7Y/s1024/_MG_7020.JPG" title="_MG_7020.JPG"><img title="_MG_7020.JPG" src="http://lh5.ggpht.com/-gEEzu6l3jgk/UOVwq91UAbI/AAAAAAAAGv0/z3BYWFZhV7Y/s300-c/_MG_7020.JPG" alt="_MG_7020.JPG" width="300" height="300" /></a><figcaption class="wp-caption-text">Vouwen nadat de boter is toegevoegd</figcaption></figure></p>
|
||
|
||
<h3 id="boter-in-het-deeg-vouwen-voor-de-eerste-keer">Boter in het deeg vouwen voor de eerste keer</h3>
|
||
|
||
<p>Neem het deeg uit de frigo en rol het uit tot een rechthoek van 13x25cm. Leg het boterblokje aan één van beide kanten van het deeg en vouw het deeg er over. De boter mag niet meer zichtbaar zijn! Druk het deeg aan door de boter “op te sluiten”, en lucht er uit te persen. Daarna, <strong>héél zachtjes</strong> met de deegrol het deeg verder uitrollen. Pas op met te veel druk toe te passen, we willen niet de boter er uit persen. Je zal een nieuw rechthoek van 25x35cm moeten vormen. Als het niet goed lukt, doe het deeg dan even in de frigo om het terug “stijver” te maken.</p>
|
||
|
||
<p>Nog een waarschuwing: afhankelijk van je keukentemperatuur zal je zelf kunnen ervaren dat de boter sneller zal opwarmen (of net niet). Als dit te snel gebeurt, kan de boter beginnen “lekken”. Dit willen we natuurlijk vermijden, geen paniek! Terug de frigo in en na een kwartier tot een halfuur terug opnieuw proberen. Neem hiervoor de tijd want dit is heel belangrijk bij het maken van bladerdeeg!</p>
|
||
|
||
<p>Als de rechthoek goed werd uitgerold, kan je dit nu voor de eerste keer vouwen zoals een brief: 1/3de vouwen, dan 2/3de over dat eerste 1/3de. Als je niet zeker bent hoe, kijk even naar dit: <a href="http://www.weekendbakery.com/posts/wkb-2012-croissant-making-log/">the weekend bakery video</a>. Uw eerste “toer” is compleet! Doe alles terug in de frigo voor 12 tot 24 uur. <figure style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter"></p>
|
||
|
||
<p><a href="http://lh3.ggpht.com/-nf571HivVow/UOVwsFnxfVI/AAAAAAAAGv8/b7NWGgS8ofo/s1024/_MG_7023.JPG" title="_MG_7023.JPG"><img title="_MG_7023.JPG" src="http://lh3.ggpht.com/-nf571HivVow/UOVwsFnxfVI/AAAAAAAAGv8/b7NWGgS8ofo/s300-c/_MG_7023.JPG" alt="_MG_7023.JPG" width="300" height="300" /></a><figcaption class="wp-caption-text">Driehoekjes uitgesneden van het bladerdeeg.</figcaption></figure></p>
|
||
|
||
<h3 style="text-align: left;">
|
||
Nog twee toeren (2x vouwen)
|
||
</h3>
|
||
|
||
<p style="text-align: left;">
|
||
<span style="text-align: center;">Nadat het deeg voor minstens 12 uur gerust heeft in de frigo moeten we het toerproces nog twee keer herhalen. Onthou goed dat als je zin hebt om het deeg terug te koelen in de frigo dat je het beste dit gevoel volgt, anders begint de boter te lekken! Dat zorgt ervoor dat je niet zo’n mooie structuur krijgt aan de binnenkant van de croissants.<br /> Tijd om wat maantjes te vormen! </span>
|
||
</p>
|
||
|
||
<h3 style="text-align: left;">
|
||
De croissants vormen
|
||
</h3>
|
||
|
||
<p>Snij mooie even driehoekjes uit van het bladerdeeg (niet zo lelijk als ik in de foto’s gedaan heb…) en rol ze op tot kleine croissants. Bestrijk ze voor de eerste keer met een geklutst ei om te voorkomen dat ze uitdrogen tijdens het rijzen.</p>
|
||
|
||
<p>Croissants zullen minstens <strong>3 uur</strong> moeten rijzen op 20°C. Het is bijna onmogelijk om croissants te lang te laten rijzen dankzij de hoge concentratie aan vet dat aanwezig is in het deeg. Daarom is de extra gedroogde gist ook nodig om het te laten rijzen en zal het desem alleen moeilijk volstaan. Een andere manier is natuurlijk minder boter te gebruiken… <figure style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter"></p>
|
||
|
||
<p><a href="http://lh3.ggpht.com/-mer_dh1DYsw/UOVwtauUZeI/AAAAAAAAGwE/aTRW3faYBzw/s1024/_MG_7172.JPG" title="_MG_7172.JPG"><img title="_MG_7172.JPG" src="http://lh3.ggpht.com/-mer_dh1DYsw/UOVwtauUZeI/AAAAAAAAGwE/aTRW3faYBzw/s300-c/_MG_7172.JPG" alt="_MG_7172.JPG" width="300" height="300" /></a><figcaption class="wp-caption-text">Uit de oven. Ruikt heerlijk!</figcaption></figure></p>
|
||
|
||
<h3 id="eindelijk-tijd-om-croissants-te-bakken">Eindelijk tijd om croissants te bakken!</h3>
|
||
|
||
<p>Voordat we ze in de oven steken bestrijk je de croissants nog een laatste keer met ei. Bak ze op <strong>200°C </strong>voor 30 tot 35 minuten – en let er goed op dat ze genoeg bruinen in de oven. Croissants kunnen snel verbranden dus blijf best even bij de oven staan. Proficiat, je hebt net je eigen croissants vanaf 0 gemaakt! Smakelijk!<figure style="width: 300px" class="wp-caption aligncenter"></p>
|
||
|
||
<p><a href="http://lh6.ggpht.com/-AHjaLb4cQSQ/UOVwxHMEVbI/AAAAAAAAGwU/ixtDNvyAHlE/s1024/_MG_7178.JPG" title="_MG_7178.JPG"><img title="_MG_7178.JPG" src="http://lh6.ggpht.com/-AHjaLb4cQSQ/UOVwxHMEVbI/AAAAAAAAGwU/ixtDNvyAHlE/s300-c/_MG_7178.JPG" alt="_MG_7178.JPG" width="300" height="300" /></a><figcaption class="wp-caption-text">De binnenkant van mijn croissant</figcaption></figure></p>
|
||
|
||
<p style="text-align: left;">
|
||
Ook opgestuurd via <a href="http://www.wildyeastblog.com/category/yeastspotting/">Yeast Spotting</a>.
|
||
</p>
|
||
|
||
|
||
<footer class=" footline" >
|
||
|
||
</footer>
|
||
|
||
|
||
|
||
</div>
|
||
|
||
|
||
</div>
|
||
|
||
<div id="navigation">
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
|
||
<a class="nav nav-prev" href="/dreikornbrot/" title="Dreikornbrot"> <i class="fa fa-chevron-left"></i></a>
|
||
|
||
|
||
<a class="nav nav-next" href="/horst-bandels-pumpernickel/" title="Horst Bandel’s Pumpernickel" style="margin-right: 0px;"><i class="fa fa-chevron-right"></i></a>
|
||
|
||
</div>
|
||
|
||
</section>
|
||
|
||
<div style="left: -1000px; overflow: scroll; position: absolute; top: -1000px; border: none; box-sizing: content-box; height: 200px; margin: 0px; padding: 0px; width: 200px;">
|
||
<div style="border: none; box-sizing: content-box; height: 200px; margin: 0px; padding: 0px; width: 200px;"></div>
|
||
</div>
|
||
<script src="/js/clipboard.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/perfect-scrollbar.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/perfect-scrollbar.jquery.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/jquery.sticky.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/featherlight.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/html5shiv-printshiv.min.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/highlight.pack.js?1524297581"></script>
|
||
<script>hljs.initHighlightingOnLoad();</script>
|
||
<script src="/js/modernizr.custom.71422.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/learn.js?1524297581"></script>
|
||
<script src="/js/hugo-learn.js?1524297581"></script>
|
||
|
||
<link href="/mermaid/mermaid.css?1524297581" type="text/css" rel="stylesheet" />
|
||
<script src="/mermaid/mermaid.js?1524297581"></script>
|
||
<script>
|
||
mermaid.initialize({ startOnLoad: true });
|
||
</script>
|
||
|
||
|
||
</body>
|
||
</html>
|
||
|