\thispagestyle{empty}
 \newenvironment{dedication}
     {\vspace{6ex}\begin{quotation}\begin{center}\begin{em}}
     {\par\end{em}\end{center}\end{quotation}}

\begin{dedication}
	Voor iedereen die denkt dat brood geen smaak heeft, \\
	en voor Muesli, die blijft volhouden dat kattenhaar een onmisbare toevoeging is in brood. 
\end{dedication}